בשנת 2014 הגיעה לירושלים בשורה קולינארית חדשה:
מסעדת תומיס, שלוקחת את אוכל הרחוב הפופולרי צעד אחד קדימה, באמצעות טכניקות בישול מתקדמות ופרשנויות יצירתיות שמעניק השף לכל מנה.
כדי לעשות את זה בסטנדרט הכי גבוה שיש, הסתובב השף תומר ראובני ברחבי העולם, למד בקורדון בלו ועבד אצל שפים ידועים כמו וולף גנג פאק ותומס קלר. את הידע והניסיון הרב שצבר, תרגם השף ליצירות קולינאריות במסעדות כגון 1868 ואקליפטוס. כיום המיומנות הזו משמשת ליצירת אוכל רחוב מתוחכם במסעדת תומיס . האוכל בתומיס מביא לחוויית הבילוי חומרי גלם משובחים וצורות הגשה מעוררות תיאבון וטעמים מרגשים.
המסעדה כשרה למהדרין יורה דעה בהשגחת הרב מחפוד.